على مدار السنوات العشر الماضية، استعادت مطاعم باريس بجرأة لقبها كأفضل المطاعم في أوروبا. تزخر عاصمة فرنسا بمجموعة رائعة من المطاعم الجديدة من قبل طهاة شباب موهوبين من جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى مجموعة مبتكرة ومتنوعة من خيارات الطعام المتميزة.
كما كانت هناك نهضة من الأطباق الجديدة والمبتكرة منذ أمد طويل، بما في ذلك البيسترو التقليدي والمطاعم الأنيقة التي تقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية التي اشتهرت بها Escoffier، بما في ذلك أطباق مثل بلانكيت دي فو (لحم العجل في صلصة الكريمة) وسوفيات الفستق.
إذا كنت في زيارة في باريس وتبحث عن أماكن مميزة لتناول الطعام فتابع معنا هذا المقال للنهاية للتعرف على أفضل مطاعم باريس ذات التصنيف العالي والمنيو المتنوع.
أفضل حجوزات طيران الى باريس 2023:
- حجز الطيران: يمكنك حجز تذكرة طيران رخيصة الى باريس مع الخطوط القطرية من هنا. ستحظى بعروض رائعة وخدمة ممتازة مع احدى أفضل شركات الطيران في العالم.
أفضل 13 من مطاعم باريس 2023:
1. مطعم ألان دوكاس Alain Ducasse au Plaza Athenee:
هذا المطعم الحائز على 3 نجوم ميشلان تقليدًا رائعًا في تناول الطعام. بدلاً من الديكور المبهج، تجعل المفروشات البسيطة المكان بسيطًا و جميلا في نفس الوقت.
تُستكمل الجدران ذات أشكال الحمامة المصممة بأناقة على الطراز التقليدي بإعدادات طاولات وأثاث حديث مع لمسة من اللون البرتقالي، وكلها مضاءة بثريا كبيرة من البلورات الرقيقة المعلقة على أوتار غير مرئية.
يستخدم طهاة مطعم ألان دوكاس أفضل المكونات لضمان الذوق الأصلي للأطباق. يتبل طبق تروست لانجوستين بعصير الليمون والملح والفلفل حتى لا يحجب مذاقه الأصلي. حصل مطعم ألان دوكاس على جائزة القارئ في أفضل 100 مطعم في العالم.
2. مطعم جاي سافوي Guy Savoy:
يشتهر هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان بالعشاء وهو مصدر إلهام للعديد من الطهاة الآخرين، وهو مشهور ليس فقط بسبب طعامه ولكن أيضًا للخدمة الممتازة التي تتميز بالترحيب والود.
تشمل الأطباق المميزة حساء الخرشوف الخاص بـ جاي سافوي المزيَّن بحليبات الكمأة السوداء، ويرافقه البريوش المغطى بزبدة الكمأة والحلوى المصنوعة من الشوكولاتة، والتي يُسكب عليها أوراق المانجو الدافئة في اللحظة الأخيرة لإحداث تأثير ذوبان لذيذ.
كل يوم وقت الغداء، يحجز المطعم طاولة واحدة للضيوف للانغماس في تجربة الذوق الفرنسي. حصل مطعم جاي سافور على تقدير القارئ في أفضل 100 مطعم في مجلة Elite Traveler's في العالم.
3. مطعم لو موريس Le Meurice:
يقدم هذا المطعم ذو نجمتين ميشلان المأكولات الأوروبية الكلاسيكية العالمية في أجواء بيضاء وفضية أنيقة ومتناغمة. تتيح طاولة الطاهي الخاصة في المطبخ للضيوف رؤية أقرب لما يحدث.
تشمل الأطباق عروضاً فخمة مثل سرطان البحر الأزرق المشوي وذئب البحر مع أكلة من أوراق الذهب والأسكلوب مع رغوة الكمأة البيضاء. حصل Le Meurice على تقدير قارئ في أفضل 100 مطعم في مجلة Elite Traveler's.
4. مطعم لو بافيون لو دويان Le Pavillon Ledoyen:
واحد من أقدم المطاعم في باريس، افتتح Le Pavillon Ledoyen أبوابه لأول مرة عام 1792 وكان المكان الذي يمكن رؤيته ومشاهدته خلال فترة Belle Époque.
اليوم، يعود الديكور الغني إلى تراثه التاريخي بتفاصيل الجص المزخرفة والأوشحة الحريرية، لكن التميز الحقيقي هنا هو المطبخ الفرنسي الرائع.
حصل المطعم على أعلى علامة من ثلاثة نجوم ميشلان، ويقدم الأطباق الحديثة المستوحاة من المأكولات الفرنسية الكلاسيكية من الشيف يانيك ألينو. حقق Pavillon Ledoyen تقديراً للقارئ في أفضل 100 مطعم في العالم.
5. مطعم لو سينك Le Cinq at Four Season George V:
يذكّرنا بقاعة طعام مزخرفة في قصر Le Cinq مما لا شك فيه أنه مطعم فخم ومرحّب. غرفة الطعام الأنيقة المغطاة بالذهب، واللوحات الزيتية التي تزين الجدران وترتيبات الزهور الجميلة، كلها تمهد الطريق لتجربة تذوق الطعام المذهلة.
حصل على ثلاث نجوم من ميشلان، وهو يقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية مع انعكاس معاصر، مع تغيير القوائم موسمياً للاستفادة إلى أقصى حد من كل مكون.
تشمل إبداعات الشيف كريستيان لو سكور اللذيذة المأكولات التقليدية مثل الطهي المحمص إلى جانب الأطباق الأكثر حداثة مثل ثعبان السمك المدخن الخفيف مع الخبز الأسود وعصير العنب.
حصل Le Cinq على تقدير القارئ في أفضل 100 مطعم في العالم في Elite Traveler's.
6. مطعم أبيسيوس Apicius:
تم افتتاح هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان من قبل الشيف جان بيير فيجاتو في عام 2004. يمتد Apicius على عدد من الغرف في فندق Schneider الرائع، الذي كان سابقًا مقر إقامة رجل الشؤون من القرن التاسع عشر، Marquis de Talhouët.
يمكن للضيوف اختيار تناول الطعام في غرفة الطعام، أو غرفة Klimt - المزينة بنسخ رائعة من الأعمال الفنية المتناغمة لـ Klimt - أو Petit Salon، وهي غرفة حميمة تستوعب من ستة إلى ثمانية أشخاص.
المطبخ فرنسي حديث، خفيف، أنيق ومبتكر، ولكن مع السمات المميزة التي لا لبس فيها للأطباق البرجوازية التقليدية.
7. مطعم لاربيج L'Arpège:
على الضفة اليسرى الأنيقة لنهر السين يقدم مطعم L’Arpège مأكولات رائعة. يتم النظر بعناية في كل مكون من مكونات كل طبق لضمان تطابقه مع الباقي، والنتيجة هي تصنيف ثلاث نجوم من ميشلان. كما يكرس Passard أيضا للجودة.
منذ عام 2000، تم تزويد المطعم من خلال ثلاث خزانات أو حدائق مطبخ خاصة به، والتي تنتج 40 طنًا من المكونات الطبيعية الطازجة سنويًا.
جرب هذا التفاني في غرفة الطعام الرئيسية الأنيقة، أو قم بحجز غرفة الطعام الخاصة لما يصل إلى 14 ضيفًا. حقق L’Arpège تقديراً للقارئ في قائمة أفضل 100 مطعم في العالم.
8. مطعم ابيكور Epicure:
يتألف هذا الفندق الحائز على نجمة ميشلان في فندق Le Bristol باريس من غرفتي طعام - الشتاء والصيف - المستخدمة وفقًا لإيقاعات الموسم، والتي تجتذب بمحيطها الرائع وعروض الطهي اللذيذة العديد من الزبائن.
استنادًا إلى المطبخ الفرنسي التقليدي، ومع تطوره وتحسنه دائمًا، تهدف الأطباق التي صممها رئيس الطهاة إريك فريشون إلى العودة إلى الواجهة في عالم فن الطهي مع مزيج بسيط ولذيذ مصنوع من مكونات موسمية عالية الجودة.
جرب سرج اللحم المشوي اللذيذ مع السيليك بوريه والشمندر. حقق Epicure تقدير القارئ في أفضل 100 مطعم في مجلة Elite Traveler في العالم.
9. مطعم لاسير Lasserre:
مفاهيم Lasserre الأساسية هي السلطة التقديرية والخدمة وتناول الطعام الفائق. يهدف هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان والمُصمم على الطراز العالمي من طراز ميشلان، وهو عبارة عن حصن من المأكولات الفرنسية الراقية، إلى منح كل ضيف تجربة راقية وساحرة، معززة باهتمام لا يصدق بالتفاصيل في جميع المناطق.
تناول العشاء على الأطباق الكلاسيكية مثل حمامة الشواء مع الخضار الموسمية، أو البط المتبل مع التين المحمص، ولا تنس أن تنظر إلى السقف المزين بجدارية للفنان Touchagues، الذي يتراجع في الطقس الجيد لكشف السماء الباريسية.
10. مطعم لو جيل فيرن، برج ايفل Le Jules Verne, Eiffel Tower:
يحلق فندق Le Jules Verne فوق شوارع باريس في الطابق الثاني من برج إيفل، وهو بعيد كل البعد عن فخ السياح، على عكس ما قد تراه في ضوء أسراب الزوار في الأسفل.
مع ديكور عصري جريء من باتريك جوين ومأكولات الان دوكاس الأسطورية، فإنه يقدم قائمة فرنسية كلاسيكية مع التقلبات المعاصرة، بالإضافة إلى إطلالات شاملة على غرب باريس من خلال نوافذ الخليج الممتدة من الأرض إلى السقف.
يتم الجمع بين المكونات المختارة بدقة لإنتاج إبداعات شهية مثل التربوت المحروق مع الكراث وصلصة التين السوداء والأناناس وفاتشيرين التفاح الأخضر.
11. مطعم بيير غانيير Pierre Gagnaire:
بالنسبة لأولئك الذين سئموا من الكلاسيكية الفرنسية الثقيلة والمكونات المتميزة التي يتم ترتيبها بطريقة مبتكرة ومثيرة، فإن الخيار هو Pierre Gagnaire في مركز مجموعة الطهاة الحائز على نجمة ميشلان في جميع أنحاء العالم، والذوق الغريب والمزيج الجميل من النكهات من جميع في جميع أنحاء العالم في هذا الموقع الأنيق، حيث يكتمل فن اللوحات باللون الرمادي الفخم للديكور الداخلي.
قائمة التذوق جذابة بشكل خاص، والتي تشمل أطباقًا مثل شريحة لحم بورترهاوس المورقة في لسان اللحم البقري مع التمر الهندي، يرافقه مربى البرتقال الاسكواش.
حصل Pierre Gagnaire على تقدير القارئ في أفضل 100 مطعم في العالم في مجلة Elite Traveler.
12. مطعم أسترانس Astrance:
يتمتع Astrance بسمعة طيبة في التفوق، ويحتل المرتبة الأولى في قائمة رغبات العديد من المعجبين. تعلم الشيف الرئيسي باسكال باربو أدوات المهنة في L’Arpège ويقدم أطعمة رائعة تقنياً مع قائمة مفصّلة يوميًا تتكون من مزيج من النكهات الرائعة.
مع 26 طاولة فقط، يجب على الضيوف الحجز مسبقًا لتناول العشاء في هذه المؤسسة الحاصلة على ثلاث نجوم من ميشلان. اختر من القائمة Menu Saison، أو Menu Astrance، أو لتناول الغداء، Menu du Déjeuner.
حصل المطعم على تقدير القارئ في أفضل 100 مطعم في مجلة Elite Traveler في العالم.
13. مطعم لامبروازي L'Ambroisie:
يجمع L’Ambroisie بين المأكولات الفاخرة الأنيقة والتطور الباريسي في القلب التاريخي للعاصمة. يرأس الطهاة برنارد وماثيو باكاو، ويعتبر المطبخ كلاسيكي، متطور وموسمي، مع خلق تكريم فريد لكل زبون.
حقق L’Ambroisie تقديراً للقارئ في قائمة أفضل 100 مطعم في مجلة Elite Traveler.