353936303032303537303933343337343530313330393230393430343132363233373938363430313537383130323935373537393234393030373036373833313531343831303738373536373538333735373935373637343536373838313037363934353535

أهم الانشطة في السوق المصري في اسطنبول 2019


  • لا تكتمل أي زيارة إلى إسطنبول دون التوقف عند السوق المصري (سوق التوابل). في حين أن البازار الكبير قد يكون الأكبر والأكثر شهرة في أسواق إسطنبول المغطاة ، إلا أن سوق التوابل هذا يُعد الأجمل لكونه الأكثر غنى بالألوان ، و روائح التوابل ، وغالبًا ما يكون الأكثر متعة - حيث يمكن للزوار تذوق البضائع المعروضة.
  • بُني السوق المصري عام 1664 ، كجزء من مجمع "يني كامي" (الجامع الجديد) ، وهو معروف باللغة التركية باسم Mısır Çarşısı.

أوقات العمل و الأسعار :

يوميا من 9 صباحًا الى 7 مساءًا.
الدخول الى السوق المصري مجاني.

أهم التوابل التي يمكن اقتناؤها في السوق المصري :

كل التوابل التي يمكنك أن تتخيلها ستجدها في سوق التوابل الملون و النابض بالحياة. ومع ذلك ، بدلاً من العودة إلى المنزل مع التوابل المألوفة ، من الأفضل أن تبحث عن التوابل والمنتجات التركية التقليدية و منها :

1. السماق :

  • يتكون هذا النوع الفريد من التوابل الملونة من التوت من شجيرة روس كوراريا البرية. يتميز بحموضة الستريك الذي يأتي من حمض الماليك في الداخل. يمكن استخدامه في صلصة السلطة بدلاً من الليمون ، أو اضافته في خضروات طازجة مطهية مع قليل من زيت الزيتون.


2. الفلفل الحار :

  • تشكل رقائق الفلفل الأحمر المجففة هذه عنصرًا أساسيًا في الأطباق التركية ، وستجدها بجانب الملح في معظم المطاعم التركية. إنه يأتي بدرجات متفاوتة من البهارات والتوابل ، لذلك من الأفضل أن تتذوق قبل أن تشتري وتبحث عن "Isot Biber" و هي مجموعة متنوعة من الفلفل الأحمر الذي يأتي من منطقة أورفا و التي يمكن رشها في الطبخ أو على اللحم المشوي.


3. الرمان الحامض :

  • هذا الشراب السميك واللزج المصنوع من الرمان ، هو عنصر أساسي آخر في المطبخ التركي. يمكن استخدامه في مكان الخل  لتتبيل السلطة ، أو لإنشاء ماء مالح لاعطاء النكهة للسلمون أو الدواجن.


4. بذور حبة البركة :

  • يُعرف الاسم باللغة الإنجليزية باسم بذور نيجيلا (أو أحيانًا باسم الكمون الأسود) ، ويترجم الاسم حرفيًا إلى "عشب الكعك". إذا كنت ستجرب الوصفات التركية ، فحاول رشها على الخبز أو الكعك أو المعجنات اللذيذة ، قبل الخبز مباشرة.


5. الزعفران التركي :

  • "الزعفران التركي": إنه في الواقع ليس زعفران على الإطلاق ، بل إنه القرطم المجفف ، الذي ليس له لون أو نكهة. للحصول على صفقة حقيقية ، ابحث عن خيوط الزعفران الإيرانية الرائعة ، ولكن توقع أن تدفع أكثر.


ماذا يمكن أن تشتري من السوق المصري غير التوابل ؟

  • اضافة الى البهارات ، هناك: أزهار الورد والياسمين وشاي الفاكهة ؛ الفواكه المجففة مثل المشمش والتين والتمر وحتى الفراولة والكيوي ؛ العسل والجوز و البقلاوة التركية الاصلية. صابون زيت الزيتون ؛ القهوة التركية و غيرها...

الأسعار في السوق المصري :

  • قد تكون أسعار التوابل و الفواكه في السوق المصري أعلى من المتاجر الأخرى خارج السوق و لكن بعض المتاجر المشهورة تستحق الزيارة مثل : Ucuzcular و Malatya Pazarı و Ayfer Kaur و Arifoğlu و Urfa Pazarı.

كيفية الوصول الى السوق المصري :

  • اصعد على خط الترامواي T1 الى محطة ايمينونو، ثم قم بالسير عبر الساحة مع المسجد الجديد على يسارك ، ثم توجه إلى شارع ضيق تصطف على جانبيه محلات الجبن واللحوم المجففة وباعة الجوز ، قبل أن تتجه يسارًا إلى البازار. 

مواضيع ذات صلة :


المراجع :

تعليقات