لا تكتمل أي رحلة عند السياحة في إسطنبول دون التوقف عند السوق المصري (سوق التوابل) في منطقة الفاتح. حين أن البازار الكبير قد يكون الأكبر والأكثر شهرة في أسواق إسطنبول المغطاة، إلا أن سوق التوابل هذا يُعد الأجمل لكونه الأكثر غنى بالألوان، وروائح التوابل، وغالبًا ما يكون الأكثر متعة - حيث يمكن للزوار تذوق البضائع المعروضة.
بُني السوق المصري عام 1664، كجزء من مجمع "يني كامي" (الجامع الجديد)، وهو معروف باللغة التركية باسم Mısır Çarşısı.
لمساعدتك على الاستفادة القصوى من زيارتك الى السوق المصري باسطنبول، نضع بين يديك كل المعلومات التي تحتاجها من موقع وأبرز الأنشطة والسلع.
حجز تذاكر رخيصة الى اسطنبول 2024:
- حجز الطيران : يمكنك حجز تذكرة طيران رخيصة الى اسطنبول مع الخطوط القطرية من هنا. ستحظى بعروض رائعة وخدمة ممتازة مع احدى أفضل شركات الطيران في العالم.
أوقات العمل والأسعار 2024:
- يوميا: من 8 صباحًا الى 7 مساءًا.
- الدخول الى السوق المصري: مجاني.
موقع السوق المصري:
- العنوان: رستم باشا، شارع ارزاك امباري، الفاتح، اسطنبول
- الموقع على جوجل مابس:
أهم التوابل التي يمكن اقتناؤها في السوق المصري:
كل التوابل التي يمكنك أن تتخيلها ستجدها في سوق التوابل الملون والنابض بالحياة. ومع ذلك، بدلاً من العودة إلى المنزل مع التوابل المألوفة، من الأفضل أن تبحث عن التوابل والمنتجات التركية التقليدية ومنها:
1. السماق:
يتكون هذا النوع الفريد من التوابل الملونة من التوت من شجيرة روس كوراريا البرية. يتميز بحموضة الستريك الذي يأتي من حمض الماليك في الداخل. يمكن استخدامه في صلصة السلطة بدلاً من الليمون ، أو اضافته في خضروات طازجة مطهية مع قليل من زيت الزيتون.
2. الفلفل الحار:
تشكل رقائق الفلفل الأحمر المجففة هذه عنصرًا أساسيًا في الأطباق التركية، وستجدها بجانب الملح في معظم المطاعم التركية.
إنه يأتي بدرجات متفاوتة من البهارات والتوابل، لذلك من الأفضل أن تتذوق قبل أن تشتري وتبحث عن "Isot Biber" وهي مجموعة متنوعة من الفلفل الأحمر الذي يأتي من منطقة أورفا والتي يمكن رشها في الطبخ أو على اللحم المشوي.
3. الرمان الحامض:
هذا الشراب السميك واللزج المصنوع من الرمان، هو عنصر أساسي آخر في المطبخ التركي. يمكن استخدامه في مكان الخل لتتبيل السلطة، أو لإنشاء ماء مالح لاعطاء النكهة للسلمون أو الدواجن.
4. بذور حبة البركة:
يُعرف الاسم باللغة الإنجليزية باسم بذور نيجيلا (أو أحيانًا باسم الكمون الأسود)، ويترجم الاسم حرفيًا إلى "عشب الكعك". إذا كنت ستجرب الوصفات التركية، فحاول رشها على الخبز أو الكعك أو المعجنات اللذيذة، قبل الخبز مباشرة.
5. الزعفران التركي:
"الزعفران التركي": إنه في الواقع ليس زعفران على الإطلاق، بل إنه القرطم المجفف، الذي ليس له لون أو نكهة. للحصول على صفقة حقيقية، ابحث عن خيوط الزعفران الإيرانية الرائعة، ولكن توقع أن تدفع أكثر.
ماذا يمكن أن تشتري من السوق المصري غير التوابل؟
اضافة الى البهارات هناك: أزهار الورد والياسمين وشاي الفاكهة؛ الفواكه المجففة مثل المشمش والتين والتمر وحتى الفراولة والكيوي؛ العسل والجوز والبقلاوة التركية الاصلية. صابون زيت الزيتون؛ القهوة التركية وغيرها.
الأسعار في السوق المصري:
قد تكون أسعار التوابل والفواكه في السوق المصري أعلى من المتاجر الأخرى خارج السوق ولكن بعض المتاجر المشهورة تستحق الزيارة مثل : Ucuzcular و Malatya Pazarı و Ayfer Kaur و Arifoğlu و Urfa Pazarı.
كيفية الوصول الى السوق المصري:
اصعد على خط الترامواي T1 الى محطة ايمينونو، ثم قم بالسير عبر الساحة مع المسجد الجديد على يسارك ، ثم توجه إلى شارع ضيق تصطف على جانبيه محلات الجبن واللحوم المجففة وباعة الجوز، قبل أن تتجه يسارًا إلى البازار.
مواضيع ذات صلة:
المراجع :
موقع istanbultourstudio